Hozzávalók:

• 1 szelet lazac
• Ghee/kókuszolaj
• Só, bors, ízlés szerinti fűszerek
• 1/2 csésze főtt quinoa
• 2 szál spárga
• 1 lila répa
• 2 marék spenót
• 1 gerezd fokhagyma
• Citromlé
• Extra szűz olívaolaj
• Friss petrezselyem

Elkészítés:

‍

1. Lazac:

Főzd meg a lazac szeletet, amíg elkészül. Ha a lazacnak van bőre, kezdd el főzni a bőrös oldalával lefelé kb. 3-4 percig, majd fordítsd meg, és főzd a másik oldalát további 3-4 percig, amíg rózsaszínűvé válik. Sózd és borsozd meg a lazacot, majd kockázd fel.

‍

2. Spenót:

A megmaradt zsiradékban, a lazac elkészítése után, párold meg a spenótot a fokhagymával kb. 1 percig.

‍

3. Spárga:

Forrald fel a spárgát és a lila répát.

‍

4. Quinoa:

Főzd meg a quinoát a sózott víz vagy húsleves kétszeresével kb. 20 percig, és ízesítsd apróra vágott fűszernövényekkel.

‍

5. Avokádó:

Kockázd fel az avokádót, és locsold meg citromlével, hogy ne barnuljon el.

‍

6. Rétegezés:

Rendezd össze az üveg rétegeket ízlésed szerint.

Fogyasztás előtt csepegtess rájuk egy kis olívaolajat és citromlevet.

#Gluténmentes #Laktózmentes #Tejmentes #Magvaktól mentes #Peszketáriánus

‍