Hozzávalók:

• 2 db nagy tojás
• 2 szelet (teljes kiőrlésű) kenyér vagy gluténmentes kenyér vagy Alacsony Szénhidráttartalmú Házi FIT Kenyér
• 1 érett avokádó
• 1 evőkanál görög joghurt (vagy növényi alapú joghurt)
• 1 evőkanál friss citromlé
• Só és bors ízlés szerint
• Friss fűszernövények a díszítéshez (pl. koriander vagy petrezselyem, opcionális)

Elkészítés:

‍

1. Készítsd el az avokádókrémet:
   • Vágd ketté az avokádót, távolítsd el a magot, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
   • Adj hozzá görög joghurtot és friss citromlevet az avokádóhoz.
   • Villával töröld össze az összetevőket, amíg sima és jól össze nem keverednek.
   • Ízlés szerint sózd és borsozd meg.
   • Tedd félre az avokádókrémet.
2. Melegítsd fel a serpenyőt:
   • Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon.
   • Adj hozzá egy kevés sütési spray-t.
3. Törj és fűszerezd meg a tojásokat:
   • Törj a tojásokat a serpenyőbe, ügyelve arra, hogy ne törjön el a tojássárgája.
   • Fűszerezd meg a tojásokat sóval és borssal.
4. Süssd meg a tükörtojásokat:
   • Addig süsd a tojásokat, amíg a fehérjük meg nem dermed, de a tojássárgája még kissé folyós marad, kb. 2-3 percig.
5. Pirítsd meg a kenyér szeleteket:
   • Amíg a tojások sülnek, pirítsd meg a kenyérszeleteket a kívánt ropogósági szintig.
6. Összeállítás:
   • Kenj bőségesen az előkészített avokádókrémet a pirított kenyérszeletekre.
   • Helyezd rá a tükörtojásokat az avokádókrém tetejére.
7. Díszítés és tálalás:
   • Díszíts friss fűszernövényekkel, például korianderrel vagy petrezselyemmel, ha szeretnéd.
   • Tálald az avokádós pirítóst citromos görög joghurttal és tükörtojással azonnal, egy ízletes és kielégítő reggeli vagy brunch részeként.

#Gazdag Omega 3 tartalom #Vegetáriánus