Hozzávalók:

• A leveshez:
  • 2 cékla
  • 1 répa
  • 1/4 zeller
  • 1 fehér retek
  • 1/2 liter alaplé vagy tisztított víz
  • 2 kisebb vöröshagyma
  • 1 babérlevél
  • szőlőmag olaj
  • só és bors
• További összetevők:
  • 400 g savanyú káposzta
  • 200 g főtt füstölt hús
  • 4 szelet bacon

Elkészítés:

‍

• Cékla:
  • Ízesítsen egy céklát kevés tengeri sóval és borssal, csomagolja be, héjával együtt, fóliába, és süssön előmelegített sütőben 200°C-on (392°F) 45 percig.
• Pirítsa és főzze:
  • Pirítsa meg a hagymát, adjon hozzá savanyú káposztát, apróra vágott zöldségeket, és a kockára vágott sült céklát. Öntsön hozzá alaplevet vagy tisztított vizet, és főzze addig, amíg puha lesz, kb. 20 percig.
• Turmixolás:
  • Turmixolja össze a levest a zöldségekkel és egy friss céklával krémes állagúra.
• Füstölt hús:
  • Pirítsa meg egy kis finomra vágott hagymát kevés zsiradékban, majd pirítsa meg közepes lángon. Adjuk hozzá a füstölt húst, és fedő alatt pároljuk kb. 15 percig. Öntsük a krémes céklalevesbe.
  • Tegye vissza a levest a tűzhelyre, és forralja fel.
• Bacon:
  • Süssük meg a bacont sütőpapíron előmelegített légkeveréses sütőben 200°C-on (392°F) 8-10 percig, amíg ropogós lesz. Ezután helyezze a leves tetejére.

#Gluténmentes #Laktózmentes #Tejmentes #Magvaktól mentes

‍