Hozzávalók:

• 1 evőkanál kókuszolaj/avokádóolaj/olívaolaj
• 1 nagy fej hagyma, felkockázva
• 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 450g darált marhahús (sovány vagy hagyományos)
• 1 doboz (400g) kockázott paradicsom
• 1 doboz (425g) vörös bab, leszűrve és átmosva
• 1 doboz (425g) fekete bab, leszűrve és átmosva
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 1 csésze marhahús alaplé (vagy csirkemell alaplé enyhébb ízért)
• 1 evőkanál chilipor
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál pirospaprika
• 1/2 teáskanál oregánó
• 1/2 teáskanál só (ízlés szerint állítható)
• 1/4 teáskanál fekete bors

Opcionális Feltétek:

• Reszelt sajt
• Tejföl
• Apróra vágott friss koriander
• Kockára vágott avokádó
• Apróra vágott újhagyma

Elkészítés:

‍

1. Aromások Párolása:

Melegítsük fel az olajat egy nagy lábosban közepes lángon. Pároljuk üvegesre a felkockázott hagymát és az apróra vágott fokhagymát, amíg a hagyma áttetszővé válik, a fokhagyma pedig illatos lesz.

‍

2. Marhahús Megpirítása:

Adjuk hozzá a darált marhahúst a lábasba. Süssük addig, amíg meg nem pirul, közben villával széttörjük. Szükség esetén szűrjük le a felesleges zsírt.

‍

3. Fűszeres Ízesítés:

Keverjük el a paradicsompürét, chiliporot, őrölt köményt, pirospaprikát, oregánót, sót és feketeborsot. Pirítsuk meg a fűszereket 1-2 percig.

‍

4. Hozzávalók Összekeverése:

Adjuk hozzá a kockázott paradicsomot (lével együtt), leszűrt és átmosott vörös babot és fekete babot. Öntsük hozzá a marhahús alaplevet, alaposan keverjük össze. Hozzuk forrásba.

‍

5. Főzzük Megfelelőre:

Csökkentsük a hőfokot alacsonyra, fedjük le a lábast, és főzzük 30-40 percig, néha megkeverve.

‍

6. Ízesítsünk:

Kóstoljuk meg és igazítsuk az ízesítést szükség szerint. Adjunk hozzá több sót, chiliport vagy fűszert az ízlésünk szerint.

‍

7. Tálaljuk és Díszítsük:

Öntsük a Chili Con Carne-t tálkákba és tálaljuk kedvenc díszítőinkkel. Opcionálisan reszelt sajtot, tejfölt, friss koriandert, kockára vágott avokádót vagy apróra vágott újhagymát használhatunk.

#Gluténmentes #Tojásmentes #Fehérjedús