Hozzávalók:

• 2 bögre fűszerezett csirkehúsra tépett csirkemell
• 1 konzerv fekete bab, leszűrve és leöblítve
• 1 bögre salsa szósz
• 1 bögre reszelt sajt (cheddar, Monterey Jack vagy mexikói keverék)

‍

Kukoricakenyér tészta hozzávalói:

• 1 bögre kukoricaliszt
• 1/2 bögre univerzális liszt (vagy mandulaliszt gluténmentes opcióként)
• 1 evőkanál sütőpor
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 bögre cukrozatlan almaszósz
• 1/4 bögre natúr görög joghurt
• 1/2 bögre tej (vagy cukrozatlan mandulatej)
• 1 nagy tojás

Elkészítés:

‍

1. Melegítsd elő a sütőt:

Melegítsd elő a sütőt 190°C hőmérsékletre. Kenj ki egy 23 cm-es piteformát vagy tálalótálát.

‍

2. Készítsd el a kukoricakenyér tésztát:

Egy keverőtálban keverd össze a kukoricalisztet, a lisztet, a sütőport és a sót. Egy másik tálban keverd össze az almaszószt, a görög joghurtot, a tejet és a tojást, amíg simára nem kevered. Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókba, és keverd össze, amíg éppen csak össze nem áll. Tedd félre.

‍

3. Rakd össze a pitét:

A kikent piteformában egyenletesen terítsd el a fűszerezett tépett csirkét az alján. A csirke tetejére helyezd a lecsöpögtetett és leöblített fekete babot. Öntsd rá a salsa szószt a csirke és fekete bab tetejére, egyenletesen eloszlatva. Szórd rá a reszelt sajtot a salsa szósz rétegére.

‍

4. Add hozzá a kukoricakenyér tésztát:

Öntsd a kész kukoricakenyér tésztát a csirke, fekete bab, salsa és sajt tetejére, egyenletesen eloszlatva, hogy befedje az egész felületet.

‍

5. Süsd meg a pitét:

Helyezd a piteformát a előmelegített sütőbe, és süsd 25-30 percig, vagy amíg a kukoricakenyér tészta aranybarna és átsült.

‍

6. Tálald és élvezd:

Vegyed ki a csirkés tamale pitét a sütőből, és hagyd, hogy pár percig hűljön, mielőtt szeletelnéd. Tálald a fehérje-gazdag, alacsony kalóriatartalmú csirkés tamale pitét kedvenc feltéteiddel, például görög joghurttal, avokádó szeletekkel vagy friss korianderrel.

#Fehérjedús #Gluténmentes