Hozzávalók:

• 1 csésze lencse vagy csicseriborsó (főtt)
• 1 fej hagyma, apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva
• 1 evőkanál curry por
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál őrölt kurkuma
• 1 konzerv (14 uncia) kockára vágott paradicsom
• 1 csésze zöldség alaplé
• Só és bors ízlés szerint
• 2 csésze főtt barnarizs
• 2 csésze párolt brokkoli virágok

Elkészítés:

‍

1. Aromások Párolása:

Melegíts olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adj hozzá apróra vágott hagymát és zúzott fokhagymát, párold, amíg a hagyma áttetszővé válik.

‍

2. Fűszerek Hozzáadása:

Keverd hozzá a curry port, köményt és kurkumát. Főzd további egy percig, ügyelve arra, hogy a fűszerek egyenletesen befedjék a hagymát és a fokhagymát.

‍

3. Lencse vagy Csicseriborsó Hozzáadása:

Add hozzá a főtt lencsét vagy csicseriborsót a serpenyőhöz, valamint a kockára vágott paradicsomot (levegővel együtt) és a zöldség alaplevet. Jól keverd össze.

‍

4. A Curry Párolása:

Forrald fel a keveréket. Csökkentsd a hőt alacsonyra, fedd le a serpenyőt, és hagyd párolódni 15-20 percig. Időnként keverd meg, hogy ne ragadjon le, és az ízek jól összeérjenek.

‍

5. Ízesíts és Tálalj:

Ízlés szerint sózd és borsozd meg a curryt. Tálald a lencse vagy csicseriborsó curryt főtt barnarizzsel, valamint párolt brokkolival.

#Gluténmentes #Tejmentes #Tojásmentes #Paleo #Fehérjedús #Vegetáriánus #Vegán