Hozzávalók:

• 2 tojás
• 1 édesburgonya
• 20 g kecskesajt
• Só és bors ízlés szerint
• 1 egész hagyma
• 1 teáskanál kókuszolaj
• 2 g méz‍

‍Tetejére:

• 1 teáskanál snidling, paprika (opcionális)

Elkészítés:

‍

1. Melegítsük elő a sütőt:

Melegítsük elő a sütőt 200°C (400°F) hőmérsékletre.

‍

2. Készítsük elő az édesburgonyát:

Vágjuk kockákra az édesburgonyát, öblítsük le, majd sózzuk, borsozzuk, és keverjük össze mézzel.

‍

3. Karamellizáljuk a hagymát és készítsük el a kecskesajtkrémet:

Egy kisebb serpenyőben melegítsük fel a kókuszolajat közepes lángon. Karamellizáljuk meg a felkarikázott hagymát a serpenyőben. Amikor karamellizálódott, keverjük össze a hagymát a kecskesajttal.

‍

4. Süssük meg az édesburgonyát:

Helyezzük el a fűszerezett édesburgonya szeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsin, majd süssük a előmelegített sütőben, amíg puha és enyhén ropogós nem lesz.

‍

5. Süsse meg a tojásokat:

Egy másik serpenyőben melegítsük fel az olajat közepes lángon. Törjük fel a tojásokat a serpenyőbe, és várjuk meg, amíg a fehérjük megdermed, nincs szükség a megfordításra. Sózzuk, borsozzuk és snidlinggel ízesítsük ízlés szerint.

‍

6. Állítsuk össze az ételt:

Egy tányéron kenjünk el egy réteg kecskesajt- és karamellizált hagymakeveréket.

‍

7. Szórjuk meg sült édesburgonyával:

Helyezzük el a kecskesajt keveréket a sült édesburgonya szeletekre.

‍

8. Adjuk hozzá a sült tojásokat:

Óvatosan helyezzük a sült tojásokat az édesburgonya réteg tetejére.

‍

9. Díszítsük (Opcionális):

Szórjuk meg apróra vágott snidlinggel és adjunk hozzá finomra vágott paprikát extra ízért és mutatós megjelenésért.

#Gluténmentes #Paleo #Alacsony szénhidrát tartalom #Keto #Magas fehérje tartalom #Vegetáriánus