Hozzávalók:

• 800 g csirkemell
• 2 egész hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 300 g mascarpone vagy növényi alapú tejszín
• 1 evőkanál olívaolaj, kókuszolaj, avokádóolaj, kacsa zsír, vaj vagy ghee
• Ízlés szerint kurkuma, fahéj, cayenne bors, só és bors
• 2 sárgarépa
• 1 póréhagyma
• 200 g basmati rizs

Elkészítés:

‍

1. Hagyma és fokhagyma pirítása:
   • Egy nagy serpenyőben vagy lábasban melegítsük fel a választott olajat vagy zsírt közepes lángon.
   • Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és az áttört fokhagymát, pirítsuk, amíg átlátszóvá és illatossá nem válnak.
2. Csirkemell elkészítése:
   • Adjuk hozzá a csirkemell darabokat a serpenyőhöz, és süssük addig, amíg minden oldalukon meg nem pirulnak.
   • Szórjuk rá a kurkumát, fahéjat, cayenne borsot, sót és borsot a csirke tetejére. Keverjük össze, hogy egyenletesen bevonja a fűszerekkel.
3. Zöldségek hozzáadása:
   • Adjuk hozzá a szeletelt répát és póréhagymát a serpenyőhöz, és főzzük, amíg kissé megpuhulnak.
4. Krémes szósz elkészítése:
   • Csökkentsük a hőt alacsonyra, és keverjük hozzá a mascarpone-t vagy a növényi alapú tejszínt.
   • Főzzük lassú tűzön, amíg a szósz besűrűsödik, bevonva a csirkét és zöldségeket.
   • Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
5. Basmati rizs főzése:
   • Főzzük meg a basmati rizst a csomagoláson lévő utasítások szerint.
6. Szolgáljuk fel és élvezzük:
   • Kanalazzuk a krémes csirkét zöldségekkel a főtt basmati rizs tetejére.
   • Ízlelgessük az ízek gazdagságát, a krémes állagot és az aromás fűszereket, amik minden falatot kulináris ünnepévé tesznek.

#Gluténmentes #Tojásmentes #Fehérjedús