Hozzávalók:

‍

Lencseleveshez:

• 1 csésze száraz lencse
• 1 fej vöröshagyma, apróra kockázva
• 2 répa, kockázva
• 2 szár zeller, kockázva
• 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 4 csésze zöldségalaplé
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál pirospaprika
• 1/2 teáskanál kurkuma
• Só és bors ízlés szerint

Vegyes Zöldség Salátához:

• Vegyes zöldségek (saláta, spenót, rukkola stb.)
• Különféle zöldségek (paradicsom, uborka, paprika stb.)
• Választott öntet

Tálaláshoz:

• Teljes kiőrlésű kenyér/Gluténmentes kenyér szelet/FIT kenyér pirítva

Elkészítés:

‍

1. Lencseleves elkészítése:
   • Mossuk meg hideg víz alatt a lencsét, majd tegyük félre.
   • Egy nagy lábosban melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon.
   • Adjuk hozzá az apróra kockázott hagymát, répát, zellert és az apróra vágott fokhagymát. Pirítsuk őket, amíg a zöldségek megpuhulnak (kb. 5 perc).
   • Adjuk hozzá a megmosott lencsét, a köményt, a pirospaprikát, a kurkumát, sót és borsot. Keverjük össze alaposan.
   • Öntsük hozzá a zöldségalaplevet, majd forraljuk fel a levest.
   • Csökkentsük a hőfokot alacsonyra, fedjük le a lábast, és hagyjuk rotyogni 30-40 percig, vagy amíg a lencse megpuhul.
2. Vegyes Zöldség Salátkészítése:
   • Egy tálban keverjük össze a vegyes salátaleveleket és a különféle zöldségeket.
   • Öntözzük meg az öntettel.
3. Tálalás:
   • Pirítsunk meg egy szelet kenyeret.
   • Tálaljuk forró lencselevessel teli tálakba.
   • Kínáljuk a levest a Vegyes Zöldség Saláttal és egy szelet pirított kenyérrel.
4. Jó étvágyat!
   • Élvezzük a lencselevest, a Vegyes Zöldség Salátát és a pirított kenyeret egy tápláló és kielégítő étkezéshez.
     

#Tejmentes #Tojásmentes #Vegetáriánus #Vegán