Hozzávalók:

• 1 csésze quinoa
• 1 konzerv fekete bab, leszűrve és leöblítve
• Vegyes zöldségek ízlés szerint (paprikák, cukkini, lilahagyma), kockázva
• 2 evőkanál olívaolaj
• Só és bors ízlés szerint
• 1 csésze salsa
• 1/2 csésze görög joghurt vagy növényi joghurt
  

Elkészítés:

‍

1. Quinoa előkészítése és főzése:

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F).

Főzd meg a quinoát a csomagoláson található utasítások szerint, majd tedd félre.

‍

2. Zöldségek elkészítése:

Keverd össze az olívaolajjal, sóval és borssal a kockázott zöldségeket egy nagy sütőlapos tepsiben. Egyenletesen terítsd el őket.

Süsd őket a előmelegített sütőben 20-25 percig, vagy amíg puha és kissé karamellizáltak lesznek.

‍

3. Fekete bab melegítése:

Egy kisebb lábosban melegítsd fel a fekete babot közepes lángon, amíg átmelegszik.

‍

4. Tálalás:

Oszd el a főtt quinoát, a sült zöldségeket és a fekete babot tálaló tálak között.

‍

5. Salsa és joghurt tetejére helyezése:

Minden tálra tegyél egy adag bőséges kanálnyi salsát, valamint egy kis kanálnyi görög joghurtot vagy növényi joghurtot.

‍

6. Tálalás és élvezet:

Azonnal tálald a quinoa és sült zöldségek tálát, hogy egy tápláló, ízletes és kiegyensúlyozott ételt kínálj.

#Gluténmentes #Tejmentes #Tojásmentes #Paleo #Vegetáriánus