Hozzávalók:

• 3 db nagy tojás
• 1 csésze friss spenót levelek
• 1/4 csésze morzsolódó feta sajt
• Só és bors ízlés szerint
• 1 szelet (gluténmentes) kenyér vagy zöldség
• 1/2 db avokádó, vékony szeletekre vágva

Elkészítés:

‍

1. Spenót Elkészítése:

Alaposan mossuk meg a friss spenót leveleket, majd töröljük szárazra. Durván vágjuk apróbb darabokra a spenótot.

‍

2. Tojások előkészítése:

Egy tálba törjük fel a tojásokat, majd villával vagy habverővel verjük fel őket, amíg jól össze nem keverednek.

‍

3. Sütés:

Melegítsünk fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon. Adjuk hozzá a felaprított spenótot a serpenyőhöz, és pirítsuk 1-2 percig, amíg összeesik.

Öntsük rá a felvert tojást a pirított spenótra. Szórjuk rá a morzsolódó feta sajtot a tojásra. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Lassan keverjük a tojást, közben beleforgatva a spenótot és a fetát. Főzzük, amíg a tojás megszilárdul, de még nedves marad.

‍

4. Avokádó Pirítós Elkészítése:‍

Amíg a tojások készülnek, pirítsuk meg a (gluténmentes) kenyérszeleteket vagy zöldségeket. Amikor megpirultak, kenjük meg mindegyiket avokádó szeletekkel.

‍

5. Díszítés:

Opcionálisan szórjuk meg a scrambled eggs-et további morzsolódó feta sajttal és frissen őrölt fekete borssal. Azonnal tálaljuk, és élvezzük ezt a finom, tápláló reggelit vagy brunchot.

#Gluténmentes #Paleo #Keto #Alacsony szénhidrát tartalom #Magas fehérje tartalom #Vegetáriánus