Hozzávalók:

• Karfiol
• Afrikai harcsa filé
• Kókuszkrém
• Tojások
• Puffasztott rizs
• Kókuszolaj
• Olívabogyók
• Só

Elkészítés:

‍

1. Készítsük el a sült karfiolt:
   • Vágjuk fel a karfiolt rózsákra, majd süssük aranybarnára. Tegyük félre.
2. Készítsük el a puffasztott rizs bevonatot:
   • Törjük össze a puffasztott rizst, hogy durvább textúrát kapjunk.
   • Verjük fel a tojásokat egy tálban.
3. Vonjuk be a harcsafilét a puffasztott rizzsel:
   • Mártsuk be a harcsafilét a felvert tojásba, hogy teljesen befedje.
   • Forgassuk be a bevonatolt harcsafilét a törött puffasztott rizsben, egyenletesen befedve.
4. Pirítsuk meg a harcsafilét:
   • Egy serpenyőben melegítsük fel a kókuszolajat közepes lángon.
   • Helyezzük a bevonatolt harcsafilét a serpenyőbe, és süssük aranybarnára mindkét oldalán.
5. Készítsük el a krémes olívamártást:
   • Egy másik lábasban keverjük össze a kókuszkrémet és az olívabogyókat. Forraljuk, amíg a mártás kissé besűrűsödik.
6. Süssük a sütőben:
   • Melegítsük elő a sütőt alacsony hőfokra.
   • Helyezzük a pirított harcsafilét egy sütőtálba, majd öntsük rá a krémes olívamártást.
7. Süssük, amíg buborékol:
   • Süssük a harcsafilét a sütőben, amíg a mártás meg nem buborékol, és az ízek össze nem olvadnak.
8. Tálaljuk:
   • Tálaljuk a sült harcsafilét a sült karfiolágyon.
   • Ízleld meg a finom, puha harcsát, ropogós puffasztott rizst és a gazdag, krémes olívamártást, amit a földes ízekkel fűszerezett sült karfiol tesz teljessé.

#Gluténmentes #Laktózmentes #Tejmentes #Fehérjedús #Paleo

‍