Hozzávalók:

‍

• A Marhahús Brisket-hez:
  • 3-4 font sovány marhahús brisket, zsírtalanítva
  • 2 evőkanál füstölt paprika
  • 1 evőkanál chili por
  • 1 evőkanál fokhagymapor
  • 1 evőkanál hagymapor
  • 1 evőkanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál cayenne bors
  • Só és fekete bors ízlés szerint
  • 1 csésze alacsony nátriumtartalmú marhahús alaplé
  • 1/2 csésze almaecet
  • 1/4 csésze Worcestershire szósz
  • Cukormentes barbecue szósz a tálaláshoz (opcionális)
• A Grillzöldségekhez:
  • Vegyes zöldségek (cukkini, paprika, hagyma)
  • Olívaolaj spray
  • Só és fekete bors ízlés szerint
  • Felaprított friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés:

‍

1. Melegítsük elő és Fűszerezzük:

• Melegítsük elő a sütőt 150°C-ra (300°F).
• Egy kis tálban keverjük össze a füstölt paprikát, chili port, fokhagymaport, hagymaport, köményt, cayenne borsot, sót és feketeborsot a brisket fűszerezéséhez.

‍

2. Dörzsölés és Átsütés:

• Szárazra töröltük a brisketet papírtörlővel, majd bőségesen bedörzsöljük a fűszerkeverékkel az egész felületén.
• Melegítsünk fel egy nagy serpenyőt közepes-magas hőfokon. Átsütjük a brisketet minden oldalról, amíg meg nem pirul.

‍

3. Lassú Főzés:

• Helyezzük át az átsült brisketet egy sütőedénybe vagy lassú főzőbe.
• Egy tálban keverjük össze a marhahús alaplevet, almaecetet és Worcestershire szószt. Öntsük a keveréket a brisketre.
• Szorosan fedjük le alufóliával vagy fedővel, majd lassan főzzük a előmelegített sütőben 3-4 órán keresztül, vagy amíg a brisket villával könnyen szét nem esik.

‍

4. Grillezett Zöldségek:

• Miközben a brisket fő, készítsük elő a grillt.
• Keverjük össze az vegyes zöldségeket olívaolaj spray-vel, sóval és feketeborssal.
• Grilleljük a zöldségeket, amíg kissé meg nem pirulnak és puha nem lesznek.

‍

5. Pihentetés és Szeletelés:

• Hagyjuk pihenni a megfőtt brisketet körülbelül 15 percig, mielőtt felszeletelnénk a rostok ellenében.

‍

6. Tálaljuk Grillezett Zöldségekkel:

• Rendezzük el a felszeletelt brisketet egy tálalótányéron.
• Szolgáljuk fel a brisketet grillezett zöldségekkel, és díszítsük felaprított friss petrezselyemmel.
• Ha szeretnénk, locsoljuk meg cukormentes barbecue szósszal.

7. Élvezd:

• Merüljön el ennek a Sovány Texas-stílusú Marhahús Brisket ízletes jóságában, amelyhez füstös grillezett zöldségek társulnak, és amely proteinben gazdag és alacsony kalóriatartalmú fordulatot kínál a Lone Star State hagyományaihoz.

#Gluténmentes #Tejmentes #Tojásmentes #Laktózmentes

‍