Hozzávalók:

• 1 csésze kemény tofu, kockázva
• 2 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál szezámolaj
• 1 evőkanál rizsecet
• 1 teáskanál juharszirup (opcionális)
• Vékonyra szeletelt avokádó
• Kockázott mangó
• Dió
• Kukorica szemek
• Reszelt káposzta
• Szeletelt paprika
• Sóskagomba, szeletelve
• Edamame bab
• Metélőhagyma, apróra vágva
• Vékonyra szeletelt uborka
• 1 csésze főtt sushi rizs
• 1/2 csésze aprított zöldség (uborka, sárgarépa, paprika)
• Savanyított gyömbér és wasabi (opcionális, tálaláshoz)

‍

Citromszósz:

• 1 citrom leve
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1 teáskanál juharszirup

Elkészítés:

‍

1. Tofu pácolása:

Egy tálban keverd össze a kockázott tofut a szójaszósszal, szezámolajjal, rizsecettel és mézzel (opcionális). Hagyd legalább 15 percig pácolódni.

‍

2. Sushi rizs elkészítése:

Öblítsd le hideg víz alatt 1 csésze főtt sushi rizst, amíg a víz áttetszővé válik. Egy rizsfőzőben vagy a tűzhelyen keverd össze a megmosott rizst 1 1/4 csésze vízzel. Főzd a rizst a csomagoláson található utasítások szerint, amíg puha és átsült lesz.

‍

3. Tofu sütése:

Egy tapadásmentes serpenyőben pirítsd meg a pácolt tofut aranybarnára. Tedd félre.

‍

4. Citromszósz elkészítése:

Egy kis tálban keverd össze a citromlevet, szójaszószt és mézet (vagy juharszirupot) a citromszószhoz.

‍

5. Sushi tál összeállítása:

Tálaló tálakban rétegezd a főtt sushi rizst alapként.

A rizs tetejére rakd a kockázott zöldségeket, vékonyra szeletelt avokádót, kockázott mangót, szeletelt paprikát, shiitake gombát, edamame babot, metélőhagymát és szeletelt uborkát, diót, kukoricát, reszelt káposztát.

Helyezd a pirított tofut a zöldségek és gyümölcsök rétegeire.

‍

6. Locsold meg a citromszósszal:

Csepegtess citromszószt a sushi tálra.

‍

7. Díszítés és tálalás:

Díszíts még egy kis metélőhagymával. Opcionálisan tálald savanyított gyömbérrel és wasabival. Mergelj bele a Citromszószos Tofu és Mangó Sushi Tálba, élvezve az ízek és textúrák keveredését egy frissítő és ízletes ételben.

#Gluténmentes #Tejmentes #Tojásmentes #Vegetáriánus #Vegán