Hozzávalók:

• 2 nagy tojás
• 1/4 csésze szeletelt gomba
• 1/4 csésze kockázott paprika (bármilyen színű)
• 1/4 csésze friss spenót levelek
• 2 szelet kenyér (ízlés szerint)
• Sütőspray vagy kis mennyiségű olaj a serpenyőhöz
• Só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

‍

1. Melegítsük fel a serpenyőt:

Melegítsünk fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, és könnyen kenjük meg sütőspray-vel vagy kevés olajjal.

‍

2. Verd fel a tojásokat:

Egy tálban verjük fel a tojásokat, amíg habosra nem válnak. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

‍

3. Süssük meg a tojást:

Öntsük bele a felvert tojást a felmelegített serpenyőbe, ügyelve arra, hogy egyenletesen elterüljenek.

Szórjuk szét egyenletesen a szeletelt gombát, a kockázott paprikát és a friss spenótleveleket az omelett egyik felére.

Hagyjuk az omelettet néhány percig nyugodtan sülni, amíg az alja meg nem dermed, és enyhén aranyszínű lesz.

‍

4. Hajtsuk össze az omelettet:

Vigyázva hajtsuk át az omelett másik felét a zöldségek tölteléke fölé, létrehozva egy félhold alakot.

Süssük még egy percig, vagy amíg az omelett teljesen meg nem dermed, és a zöldségek át nem melegszenek.

Tálaljuk az ízes zöldségekkel töltött félhold alakú omlettet.

#Vegetáriánus